ส้มแขก ! ประโยชน์ของส้มแขกและข้อควรรู้

ส้มแขก

ส้มแขก มีชื่อสามัญว่า Garcinia มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Garcinia atroviridis และมีชื่อเรียกในภาษาถิ่นของไทยอีกหลายๆ ชื่อ อาทิ ส้มควาย, ส้มมะอ้น, ส้มมะวน, มะขามแขก, ชะมวงช้าง, อาแซกะลูโล ส้มแขกเป็นพืชในวงศ์ Guttiferae คาดกันว่ามีถิ่นกำเนิดในอินเดียและศรีลังกา เป็นหนึ่งในพืชที่นิยมปลูกกันมากในเมืองไทย โดยเฉพาะในพื้นที่ภาคใต้ของประเทศ ส้มแขกเป็นผลไม้ที่เป็นไม้ยืนต้น มีผลขนาดเล็ก มีรสชาติที่เปรี้ยว นิยมนำมาใช้เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร โดยเฉพาะกับอาหารที่ต้องการรสชาติที่เปรี้ยวแบบกลมกล่อม ก็มักนิยมใช้ส้มแขกเป็นส่วนผสมของอาหารมากกว่าการใช้มะนาวหรือวัตถุดิบให้ความเปรี้ยวอื่นๆ

อ่านเพิ่มเติม

13 ประโยชน์ของนม ที่ควรตระหนักและให้ความสำคัญ

ประโยชน์ของนม

ในยุคที่คนไทยมีปัญหาเรื่องความสูง คนไทยเราก็หันมาให้ความสนใจกับการดื่มนมกันเป็นจำนวนมาก ซึ่งทำให้เกิดโครงการจากภาครัฐ ที่สนับสนุนให้มีนมโรงเรียน แต่นั้นไม่ใช่ประเด็นสำคัญที่เราอยากพูดถึง แต่สิ่งที่เราอยากพูดถึงก็คือ “ประโยชน์ของนม” เนื่องจากคนรุ่นใหม่ในปัจจุบัน ที่พอเริ่มโตขึ้นแล้ว กลับไม่สนใจในการดื่มนมมากเท่าที่ควร เพราะเห็นว่าโตแล้ว สูงแล้ว ก็ไม่ต้องดื่มนมก็ได้ แต่ในความเป็นจริงแล้วนั้น เราควรที่จะดื่มนมไปตลอดชีวิต นั้นก็เพราะว่า นมนั้นมีคุณค่าทางสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกายเป็นจำนวนมาก พูดง่ายๆ เลยก็คือ การดื่มนม จะทำให้ร่างกายของคุณได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนขึ้นและส่งผลทำให้สุขภาพของคุณดีขึ้นด้วยนั้นเอง

อ่านเพิ่มเติม

วิตามินบี 6 ! ประโยชน์ของวิตามินบี 6 และข้อควรรู้

วิตามินบี 6

วิตามินบี 6 หรือที่รู้จักในอีกชื่อว่า “ไพริดอกซีน (Pyridoxine)” เป็นหนึ่งในวิตามินที่มีความสำคัญเป็นอย่างมากกับการผลิตสารสื่อประสาทของร่างกาย ซึ่งสารสื่อประสาทนั้น ก็มีความสำคัญต่อร่างกายเป็นอย่างมากเลยทีเดียว เพราะฉะนั้นวิตามินบี 6 จึงเป็นวิตามินที่มีความสำคัญกับร่างกายเหมือนกับวิตามินชนิดอื่นๆ แต่ทว่าวิตามินบี 6 ก็ไม่ได้มีเพียงแค่ประโยชน์เท่านั้น โดยเฉพาะหากเราใช้เป็นอาหารเสริม ก็อาจทำให้มีความเสี่ยงหรือผลข้างเคียงต่อร่างกายได้เช่นกัน ดังนั้น จึงควรเรียนรู้และทำความรู้กับวิตามินบี 6 เพื่อที่จะได้รับประโยชน์ให้มากที่สุดและลดความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น

อ่านเพิ่มเติม

กระวาน ! ประโยชน์ สรรพคุณ และข้อควรรู้

กระวาน

กระวาน มีชื่อทางสามัญอยู่หลายชื่อด้วยกันได้แก่ Best Cardamom, Siam cardamom, Clustered cardamom และ Camphor seed เป็นต้น ส่วนชื่อทางวิทยาศาสตร์ของกระวานนั้นมีชื่อว่า Amomum testaceum Ridl. และอาจจะเรียกอีกชื่อว่า “กระวานเทศ” เป็นพืชที่ถูกจัดอยู่ในวงศ์ของขิง สำหรับกระวานเทศหรือกระวานแท้นั้น คาดว่าน่าจะมีถิ่นกำเนิดอยู่ในประเทศอินเดีย ศรีลังกา แทนซาเนีย และกัวเตมาลา เพราะมีการปลูกกันอยู่เป็นจำนวนมาก ส่วน “กระวานไทย” คาดว่าน่าจะมีถิ่นกำเนิดอยู่ในแทบภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะในประเทศอินโดนีเซีย ซึ่งมีการปลูกกระวานอยู่เป็นจำนวนมาก ส่วนในไทยสามารถพบได้ตามป่า

อ่านเพิ่มเติม

อัญชัน ! ประโยชน์ สรรพคุณ และข้อควรรู้

อัญชัน

อัญชัน หรือ ดอกอัญชัน เป็นหนึ่งในพืชที่คนไทยรู้จักกันเป็นอย่างดี และเป็นหนึ่งในพืชที่สามารถพบเห็นได้ทั่วไป ซึ่งหลายๆ คนอาจเคยพบเห็นบริเวณข้างทางเดินอยู่เป็นประจำ “อัญชัน” มีชื่อเรียกในภาษาอังกฤษว่า “Butterfly pea” มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า “Clitoria ternatea L.” และยังมีชื่อเรียกอื่นๆ อีก อาทิ แดงชัน, เอื้องชัน และเองชัญ เป็นต้น เป็นพืชที่สามารถปลูกได้ทั่วไปในพื้นที่เขตร้อน ส่วนในเรื่องของถิ่นกำเนินของอัญชันนั้น คาดกันว่า อัญชันน่าจะมีถิ่นกำเนิดอยู่ในทวีปอเมริกาใต้

อ่านเพิ่มเติม

บอระเพ็ด ! ประโยชน์ สรรพคุณ และข้อควรรู้

บอระเพ็ด

บอระเพ็ด เชื่อว่า คนไทยหลายๆ คน คงคุ้นเคยกับชื่อนี้เป็นแน่ และก็เชื่อว่า คนไทยแทบทุกคน ล้วนแล้วแต่รู้จักกับบอระเพ็ดอย่างแน่นอน และบางคน คงเคยได้ลองลิ้มรสสุดยอดความ “ขม” ของมันมาแล้วแน่ๆ ซึ่งถ้าหากคุณเคยได้ยินประโยคนี้มาก่อน “หวานเป็นลม ขมเป็นยา” บอระเพ็ดคือที่มาของประโยคดังกล่าวนี้เอง

อ่านเพิ่มเติม

ข้าวโพด ! ประโยชน์ของข้าวโพดและข้อควรรู้

ข้าวโพด

ข้าวโพด เป็นหนึ่งในธัญพืชที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก และข้าวโพดยังอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ มากมาย อาทิ คาร์โบไฮเดรตที่ให้พลังงานกับร่างกาย เบต้าแคโรทีนของสีเข้มๆ ที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการมองเห็น รวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ อีกมากมาย ที่ล้วนแล้วแต่มีประโยชน์กับร่างกายทั้งสิ้น ซึ่งบอกได้เลยว่า มีธัญพืชไม่กี่ชนิดที่จะอุดมไปด้วยคุณประโยชน์และสารอาหารมากขนาดนี้ เพราะฉะนั้น เรามารู้จักกับข้าวโพดและประโยชน์ของมันให้มากกว่าที่รู้กันดีกว่า

อ่านเพิ่มเติม

มังคุด ! ประโยชน์ของมังคุดและข้อควรรู้

มังคุด

มังคุด เป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในระดับเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ จนมีการขนานนามให้กับผลไม้ชนิดนี้ว่า “ราชินีแห่งผลไม้” ซึ่งอาจเป็นเพราะลักษณะของผล ที่มีความคล้ายคลึงกับการสวมมงกุฎและมีเนื้อสีขาวอยู่ภายในนั้นเอง จึงทำให้ถูกเรียกด้วยชื่อดังกล่าว

อ่านเพิ่มเติม

แอปเปิ้ล ! ประโยชน์ของแอปเปิ้ลและข้อควรรู้

แอปเปิ้ล

แอปเปิ้ล เป็นหนึ่งในผลไม้ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากเลยทีเดียว ด้วยรสชาติที่หวานกำลังดี ความกรอบที่ให้สัมผัสในการกิน อีกทั้งยังเป็นผลไม้ที่นิยมทั้งในไทยและต่างประเทศ อาจกล่าวได้ว่า ในโลกนี้ ทุกประเทศล้วนแล้วแต่รู้จักแอปเปิ้ลกันทั้งสิ้น แอปเปิ้ลมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Malus domestica Borkh. คาดกันว่า น่าจะมีถิ่นกำเนิดอยู่ในประเทศอิหร่าน และต่อมาได้ขยายไปทั่วทวีปยุโรปและอเมริกา นั้นจึงเป็นที่มาที่ว่า ทำไมประเทศในยุโรปและอเมริกาถึงนิยมรับประทานแอปเปิ้ลกัน แต่ประเด็นหลักที่เราอยากนำเสนอเกี่ยวกับผลไม้ชนิดนี้ ก็คือ “ประโยชน์ของแอปเปิ้ล” ซึ่งมาดูกันดีกว่าว่า มันมีประโยชน์อย่างไร

อ่านเพิ่มเติม

กล้วยไข่ ! ประโยชน์ของกล้วยไข่และข้อควรรู้

กล้วยไข่

กล้วยไข่ เป็นหนึ่งในผลไม้ที่อยู่ในกลุ่มของกล้วยเหมือนกับกล้วยชนิดอื่นๆ และเป็นหนึ่งในผลไม้ที่หลายๆ คนคงเคยได้พบเห็นมาบ้าง ถึงแม้ว่าปัจจุบันจะมีความนิยมในการรับประทานกล้วยไข่น้อยลงก็ตามที แต่สำหรับคนรุ่นก่อนแล้ว กล้วยไข่คือหนึ่งในผลไม้กลุ่มกล้วยที่ได้รับความนิยมไม่ใช่น้อยเลยทีเดียว กล้วยไข่เป็นผลไม้ที่มีความหอมและหวานกำลังดี มีรสชาติที่อร่อย แต่ก็ไม่ใช่เพียงเท่านั้น กล้วยไข่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอีกด้วย ซึ่งถ้าคุณอยากรู้ถึง “ประโยชน์ของกล้วยไข่” แล้วละก็ ติดตามอ่านได้ที่บทความนี้เลย

อ่านเพิ่มเติม