เบต้าแคโรทีน (Beta Carotene) คือ อะไร ? มีประโยชน์อย่างไร ?

เราเชื่อเหลือเกินว่า คุณคงได้ยินคำว่า “เบต้าแคโรทีน (Beta Carotene)” มาบ้างอย่างแน่นอน แต่หลายๆ คนก็อาจจะไม่ได้จริงจังและสนใจอะไรเกี่ยวกับมัน (เบต้าแคโรทีน) มากไปกว่าชื่อที่ได้ยิน แต่เราคิดว่า บางคนอาจจะจำเป็นต้องรู้ โดยเฉพาะคนที่มีปัญหาเรื่องสายตา “เบต้าแคโรทีน” คือสิ่งสำคัญ ที่จะสามารถช่วยได้อย่างแน่นอน เพราะฉะนั้น เรามาทำความรู้จักกับมัน (เบต้าแคโรทีน) ให้มากกันกว่าเดิมจะดีกว่า และเพื่อไม่เป็นการเสียเวลา เรามาเริ่มกันเลย

เบต้าแคโรทีน คือ สารชนิดหนึ่งที่มีอยู่ในอาหารที่เราบริโภค ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ โดยมันจะเกิดขึ้นตอนที่ร่างกายได้ทำการดูดซึม หรือเมื่อร่างกายเกิดการดูดซึมขึ้นที่บริเวณผนังลำไส้และตับ หลังจากนั้น ก็จะถูกแปลงแปลงด้วยเอนไซม์ที่มีชื่อว่า แคโรทีนเนส (enzyme carotenes) แล้วจึงเปลี่ยนไปเป็นวิตามินเอ ซึ่งเป็นหนึ่งในสารที่มีความสำคัญอย่างมากสำหรับร่างกาย

4 ประโยชน์ของเบต้าแคโรทีน

  1. ช่วยบำรุงสายตา หนึ่งในสารที่ช่วยบำรุงสายตาที่เป็นที่รู้จักกันดีก็คือ เบต้าแคโรทีนนั้นเอง โดยเบต้าแคโรทีนนั้น จะช่วยทำให้การมองเห็นในตอนกลางคืน สามารถเห็นได้ดีขึ้น ช่วยลดการเสื่อมสภาพเซลล์ของดวงตา และยังช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นต้อกระจกได้อีกด้วย
  2. เบต้าแคโรทีน เป็นหนึ่งในสารที่ช่วยบำรุงผิวพรรณของร่างกายได้เป็นอย่างดี มีคุณสมบัติช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ และด้วยคุณสมบัติดังกล่าวนี้เอง จึงทำให้ผิวพรรณมีสุขภาพดีและดูเปล่งปลั่ง
  3. เป็นหนึ่งในสารที่ช่วย “ชะลอความแก่” ได้เป็นอย่างดี ดังนั้น หากใครไม่อยากแก่ไวแล้วละก็ แนะนำให้รับประทานอาหารที่มีเบต้าแคโรทีนอย่างสม่ำเสมอ ก็จะสามารถช่วยคุณได้
  4. ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย โดยจะไปกระตุ้นเซล์ที่มีชื่อว่า “ที-เฮลเปอร์ (T helper cell)” ให้ทำงานต้านสิ่งแปลกปลอมที่เข้าสู่ร่างกายได้ดีขึ้น

แหล่งที่มาของเบต้าแคโรทีน

เบต้าแคโรทีน เป็นสารที่สามารถพบได้มากในอาหารจำพวกผักและผลไม้ที่มีสีเข้ม อย่างสีเขียว สีส้ม สีแดง อาทิ ตำลึง ผักหวาน ผักบุ้ง คะน้า กวางตุ้ง ชะอม มะระ บร็อคโคลี่ แครอท ฟักทอง มะละกอสุก มะเขือเทศสุก แตงไท อะโวกาโต เป็นต้น

จากที่เรากล่าวมานั้น เราคิดว่า หลายๆ คน คงจะมีความเข้าใจ รู้จักและตระหนักถึงความสำคัญของ เบต้าแคโรทีน เพิ่มมากขึ้นแน่ๆ และก็คงหันมาสนใจรับประทานอาหารที่มีสารชนิดนี้ (เบต้าโรทีน) อยู่อย่างแน่นอน โดยเฉพาะคนที่ต้องใช้สายตาเยอะๆ ด้วยแล้ว บอกเลยว่า ขาดเบต้าแคโรทีนไม่ได้เลย สุดท้ายนี้ เราหวังว่า ทุกคนจะได้ประโยชน์จากบทความนี้ไปบ้างไม่มากก็น้อย

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น