“เบต้ากลูแคน (Beta Glucan) คือ อะไร” หากคุณกำลังหาคำตอบให้กับคำถามต่อไปนี้อยู่ เราอยากบอกคุณว่า เราได้เอาคำตอบเกี่ยวกับคำถามดังกล่าวมาฝากกัน
เบต้ากลูแคน
เบต้ากลูแคน คือ สารชนิดหนึ่งที่เป็นสารประกอบของน้ำตาลกลูโคส สามารถพบได้ในยีสต์และพืชบางชนิด เป็นสารที่ไม่พบในสัตว์และที่สำคัญ เป็นสารที่ไม่พบว่ามีอยู่ในร่างกายของมนุษย์ นั้นจึงหมายความว่า หากเราต้องการทำให้ร่างกายได้รับสาร “เบต้ากลูแคน” แล้วละก็ เราต้องทำการรับประทานเข้าไปเพียงเท่านั้น
แหล่งที่มาของเบต้ากลูแคน
อย่างที่ได้กล่าวไปในข้างต้นว่า เบต้ากลูแคน เป็นสารที่สามารถพบได้ในยีสต์และพืชบางชนิด ซึ่งจากการค้นคว้าเกี่ยวกับแหล่งที่มาของเบต้ากลูแคน นั้น พบว่า สามารถพบเบต้ากลูแคนได้จาก 4 แหล่งใหญ่ๆ ด้วยกัน คือ 1) ยีสต์ขนมปัง 2) ยีสต์สุรา (บริวเวอร์ยีสต์) 3) เห็ดกินได้ชนิดต่างๆ และ 4) ธัญพืชต่างๆ แต่ที่ค่อนข้างเป็นที่นิยมมากที่สุดก็คือ การสกัดมาจากเห็ดกินได้ชนิดต่างๆ นั้นจึงหมายความว่า หากเราต้องการสาร “เบต้ากลูแคน” แบบชัวร์ๆ แล้วละก็ การรับประทานเห็ด ก็เป็นการทำให้เราได้รับสารเบต้ากลูแคนได้อย่างแน่นอนนั้นเอง แต่ถ้าหากคุณไม่ชอบรับประทานเห็ดละก็ คุณก็สามารถรับสารเบต้ากลูแคนจากการสกัดได้เช่นกัน ซึ่งในปัจจุบันก็มีสารสกัดเบต้ากลูแคนจำหน่ายอยู่สมควรเลยทีเดียว
ประโยชน์ของเบต้ากลูแคน
จากที่ได้มีการศึกษาเกี่ยวกับประโยชน์ของ “เบต้ากลูแคน” นั้น พบว่า เบต้ากลูแคน มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมากเลยทีเดียว แต่หลักๆ ก็มีดังต่อไปนี้
- ผู้ที่มีภาวะเสี่ยงต่อการเป็น โรคหัวใจ คอเลสเตอรอลสูง เบาหวาน โรคมะเร็งทุกชนิด ตลอดจนผู้ที่ได้รับการฉายรังสีหรือทำคีโมเพื่อรักษามะเร็ง
- ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับภูมิแพ้ ภูมิคุ้มกันบกพร่อง และภูมิคุ้มกันทำลายตนเอง (โรคพุ่งพวง)
- ผู้ที่เป็นโรคติดเชื้อชนิดต่างๆ
- ผู้ที่เป็นแผลแล้วแผลหายยาก
- ผู้ป่วยโรคข้อกระดูกอักเสบและ
- ผู้ที่ต้องการชะลอการเสื่อมของอวัยวะในร่างกาย
จากที่ได้กล่าวมาเกี่ยวกับ “เบต้ากลูแคน” คุณคงจะมีความเข้าใจเกี่ยวกับสารชนิดนี้ (เบต้ากลูแคน) มากขึ้นแล้วแน่ๆ และก็คงได้รู้ว่าแล้ว เบต้ากลูแคน คือ อะไร ได้มาจากไหนและ เบต้ากลูแคนมีประโยชน์อย่างไรบ้าง ซึ่งเราหวังว่า บทความสั้นๆ เกี่ยวกับเบต้ากลูแคนบทความนี้ จะมีประโยชน์ต่อคุณบ้าง ไม่มากก็น้อย และถ้าคุณคิดว่า อยากให้ร่างกายได้สารชนิดนี้ (เบต้ากลูแคน) แนะนำให้หันมาบริโภคอาหารจำพวกเห็ดกินได้บ้าง หรือถ้าไม่ชอบจริงๆ ก็ลองหาเบต้ากลูแคนชนิดสกัดมาใช้ก็ได้ แต่ก็ควรได้รับคำแนะนำจากหมอมาก่อนจะเป็นการดีที่สุด